@alriiiiitythen/TikTok @macihall1/TikTok
optad_b
„Nagyon örülök, hogy ezek a kis srácok élvezhették a vacsorámat”: A TikToker parazitákat talált a Whole Foods lazacban – de a szakértők szerint ez gyakori
– Mától vegetáriánus leszek.
Nemrég terjedt el egy TikToker, miután kimutatta, hogy állításuk szerint paraziták találhatók a nemrég vásárolt lazacban, amelyet Maci (@macihall1) felhasználó állítása szerint a Whole Foods-tól vásároltak.
A több mint 6,5 millióan megtekintett videójában kis élősködőket lehet látni egy tálcán főzetlen lazac körül.
„Nagyon örülök, hogy ezek a kis srácok élvezhették a vacsorámat” – írta Maci a képaláírásban. “Köszönöm a teljes ételeket!”
Bár a paraziták jelenléte megdöbbentő, a felhasználók gyorsan rámutattak, hogy a lazac gyakran tele van parazitákkal.
„Meghalnak, amikor főzöd őket. Szinte minden halnak [van]” – írta egy felhasználó a megjegyzésekben. „Ezért azt javasolják, hogy főzzük végig, és ne együnk nyersen.”
„Alaskában élek, és csak a rézből és a Kenai folyóból kifogott lazacot eszem” – állította egy másik. „Szinte mindig férgek vannak. Csak főzd jól meg vagy fagyaszd le.'
„Mint olyan ember, aki Alaszkában él és frissen fogott lazacot eszik, megígérem, hogy ez normális jelenség, és teljesen rendben van” – visszhangozta a harmadik. 'Csak fagyassza le/főzze meg alaposan.'
A szakértők szerint ezeknek a kommentelőknek igazuk van.
„A [British Columbia] Betegségellenőrzési Központ által idézett adatok azt sugallják, hogy a vadon élő csendes-óceáni lazacok 75 százaléka fertőzött ezzel a parazitával” – olvasható a kanadai hírügynökség cikkében. CBC állította.
A cikkben a szerző Wallis Snowdon interjút készít Michael Gänzle-lel, az Albertai Egyetem élelmiszer-mikrobiológiával és probiotikumokkal foglalkozó kanadai kutatószékével.
Gänzle szerint „ha a halat megfelelően előkészítik a fogyasztásra, a paraziták nem jelentenek egészségügyi kockázatot”. Ennek az az oka, hogy „az élő férgeket csak akkor lehet átvinni az emberre, ha a hús nyers, enyhén pácolt vagy rosszul megfőtt”.
'Amint a lazac megsült, még mindig undorító, de soha nem veszélyes, de ha a halat nyersen eszik, fertőzés lehet' - mondta Gänzle a CBC-nek. 'Néha gyomor-bélgyulladás alakul ki, ami mindig kellemetlen, de nem életveszélyes.'
A lazacból a paraziták eltávolításának legjobb módja, ha főzzük, vagy megfelelő hőmérsékleten, megfelelő ideig lefagyasztjuk.
„Általában a paraziták elpusztításához a halakat le kell fagyasztani és hét napig mínusz 4 Fahrenheit-fok vagy ennél hidegebb környezeti hőmérsékleten kell tárolni; vagy mínusz 31 fokos vagy ennél hidegebb környezeti hőmérsékleten lefagyasztjuk, amíg a hal megszilárdul, és ugyanazon a hőmérsékleten 15 órán át tároljuk; vagy mínusz 31 fokos környezeti hőmérsékleten lefagyasztjuk, amíg a hal megszilárdul, és mínusz 4 fokon vagy az alatt tároljuk 24 órán keresztül. New York Times írja a Food and Drug Administration adataira hivatkozva.
Az Ontariói Egészségvédelmi és Promóciós Ügynökség rendelkezésre álló bizonyítékainak összefoglalása megerősíti ezt az állítást. 'A fagyasztás hatékony eszköz a paraziták inaktiválására a nyers és rosszul főzött halban' - írta az ügynökség bizonyíték rövid .
Ezt az információt a @alriiiiiitythen alkotó összefűzött TikTok-videója visszhangozta.
Klipjében megismétli, hogy a Maci lazacában látható paraziták nem csak a Whole Foods halaira jellemzőek. „Nagyon gyakori, függetlenül attól, hogy honnan szerzi be a halat” – írta a feliratban.
Ennek ellenére úgy tűnik, hogy a paraziták jelenléte a halakban végleg eltántorította a TikTok-felhasználókat az evéstől.
Ahogy egy felhasználó írta Maci videójának kommentjeiben: „A mai naptól vegetáriánus leszek.”
A Daily Dot megkereste Macit és @alriiiiiityt, majd Instagram DM-en keresztül, a Whole Foods-t pedig e-mailben.
