A Facebookon vagy az Instagramon lapozva egy pillanatra szünetet tarthat, hogy egy finom ételt kevesebb, mint 60 másodperc alatt összeálljon.
optad_b
Ezek a videók, főleg A BuzzFeed „Ízletes” sorozata , ötvözze a Pinterest szintű élelmiszer pornót és a főzőműsor nézésének szórakozását egy rövid videóba, amely ugyanolyan jól működik GIF formában. Ez a tökéletes recept arra, hogy inspiráljon főzni - mondja Dawn Clifford, a chicói Kaliforniai Állami Egyetem professzora és dietetikusa.
A trükk az, hogy egyszerűnek és könnyűnek tűnjön - mondta Clifford e-mailben a Daily Dot-nak.
'Ha az ételek összeállításáról van szó, annál könnyebb, annál jobb sok elfoglalt amerikai számára' - mondta Clifford. 'A legjobb mód arra, hogy ösztönözze az embereket, hogy többet főzzenek otthon, az egyszerű megjelenés, és ezek a videók éppen ezt teszik.'
Cliffordnak van tanult hogy a főzőműsorok megtekintése segíthet az embereknek a táplálkozás és a főzés megismerésében. Kutatása kimutatta, hogy a főzőműsorok, nevezetesen a „Jó Grubbin” nevű tévéműsor segítettek az egyetemen lakó egyetemi hallgatóknak a táplálkozás megismerésében, bár ez nem feltétlenül inspirálta őket, hogy többet főzzenek maguknak.
De bár a főzőműsorokat a legtöbb nézőnek meg kell találnia, a népszerű, falatnyi „Ízletes” videók csak felbukkanhatnak a közösségi média hírcsatornájában.
És az emberek szeretik megosztani őket. A BuzzFeed „Ízletes” Facebook-oldala közel 50 millió követővel büszkélkedhet. Az egyes videók több százezer megosztást gyűjtenek.
Az egyének sok közösségi média kilométert regisztrálhatnak, ha gyors videókat tesznek közzé alkotásaikról. Az Instagrammer Big „Csak egy ember egy serpenyőben” Tymnek csaknem 30 000 követője van, és elkényeztet gyors- és ócska ételeket, amelyeket csak a legelső agglegénynek lehet nevezni. Ilyenek például az ütött-rántott fehérvár hamburgerek és a háziasszony hógolyós francia pirítósa.
Minden bizonnyal vannak más, egészségesebb lehetőségek az étel-videó étvágyának. De Clifford azt mondta, hogy ne izzassza túl a táplálékot.
„Arra bátorítom a fogyasztókat, hogy az étkezés összeállításakor ne ragadjanak túlzottan az élelmiszerszabályokra. A táplálkozással kapcsolatos tények és adatok gyakran megbénítják a fogyasztókat ”- mondta Clifford. 'Ha salátaöntet, vaj és só hozzáadásával kellemesebbé teszik őket, akkor azt mondom, hajrá!'
De vajon a videók inspirálják-e az embereket a főzésre? Sajnos nincsenek tanulmányok arról, hogy a receptek ilyen jellegű bemutatása többé-kevésbé hatékony-e vagy sem. Viszont vonzó.
NAK NEK friss tanulmány a folyóiratban Számítógépek az emberi viselkedésben megállapította, hogy a vendéglátással foglalkozó hallgatók jobban képesek voltak a receptek és a főzési utasítások elkészítésére, mint video formátumban, nem pedig nyomtatott formában.
Tehát ezek a mini receptvideók nemcsak azt mutatják be, hogy milyen könnyű elkészíteni egy finom ételt, de könnyebben megtarthatók is, mint elolvasni a recept elkészítésének hosszadalmas leírását.
Ezeknek a videóknak van egy másik eleme, amely annyira vonzóvá teszi őket: az élelmiszer pornó. Ahogy valaki elvégezheti Aranyifjú a PornHub-nak talán az élelmiszer-pornó GIF-ek természetes előrelépést jelentenek a számos Pinterest receptlapot díszítő statikus fotókból. Az élelmiszer-pornó tudománya azonban következetlen. Szerint a 2015-ös cikk Az Atlanti , tanulmányok azt sugallják, hogy a tantalizáló ételek nagyfelbontású fotóinak megtekintése stimulálhatja az éhséget. De más kutatások azt sugallják, hogy ha akkor olyan ételeket fogyasztunk, amelyek hasonlóak az éppen nézett élelmiszer pornóhoz, akkor az étel íze kevésbé kielégítő lehet, mint általában.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy az étkezési pornó „szupernormális ingert” képvisel, amely az állat bizonyos tulajdonságainak, például színének vagy méretének egyfajta hiperbolikus kifejezésének technikai kifejezése. Az Atlanti idézett egy kísérletet, ahol az anyamadarak előnyben részesítették a csibék etetését világosabbra festett csőrrel, a saját, élő csibék kivételével természetes színű csőrrel. Miért? Úgy tűnik, inkább csak a csőrök tetszettek nekik. Az emberekben ez megmagyarázhatja, miért szeretjük a szuper édes cukorkákat és italokat a sima gyümölcsök helyett, vagy miért szoktunk sós, ropogós snackeket keresni.
Ezekben a rövid receptvideókban nemcsak a végtermék pornográf változatát kapja meg, hanem megnézheti az ínycsiklandó folyamatot is. Van valami kielégítő abban, ha valaki másodpercek alatt tökéletesen julienne-e egy kaliforniai paprikát, egy szuflé emelkedik a sütőben, vagy a forró olaj egy fagyasztott sajtot és zsemlemorzsát mozzarella-pálcává alakít.
Akár ezek a videók végső soron szemcsemék vagy műtrágya a jövőbeni étkezési kalandokhoz, mindenképpen megmutatják, hogy a főzés mennyire könnyű.
„Az otthoni több étkezés elkészítése felé vezető legjobb módszer az, ha kicsi, elérhető célokat tűz ki maga elé. Kezdje egyszerű receptekkel, és törekedjen arra, hogy hetente csak néhány receptet készítsen ”- javasolta Clifford. - Menjen el az élelmiszerboltba azzal a tervvel, hogy megvásárolja az alapanyagokhoz szükséges alapanyagokat, majd onnan épít. Ezek a videók segíthetnek a kezdésben. ”
